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[進攻時間]:2014/10

[open]:11:30-14:30,17:00-21:30

[Add]:台北市內湖區民權東路6段62號

[Tel]:(02)2793-6256

[無停車場、可訂位]

[平均消費]:380/人

[推薦菜色]:美國牛肉、牛奶鍋


檢視較大的地圖 

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恐怖的冬天又悄悄的來臨了,
最煩人的並不是天氣下探到幾度,而是體重會飆到多高 1601951073
而且我對火鍋的著魔程度,是到赤道穿羽絨外套都吃的下去那種
我有預感之後的食記會被火鍋給洗版
今天來介紹一下我覺得非常推薦的潮間帶火鍋 1027671475 

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地點在旺旺大樓斜對面,民權東路瑞光路的交叉口,很好找
據說不乏看到藝人來光顧,牆壁上也有很多名人簽名

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店面簡單明亮,以海潮的藍綠色做為主色,給人一種高質感的感覺

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店內環境也承襲在海潮間坐在漂流木上用餐的氛圍,
原木桌最能呈現店家著重在呈現簡單乾淨的理念

 

菜單(點圖可放大)

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由於潮間帶很強調湯頭的用料與熬煮,
除了基本昆布鍋以外,其他口味的湯底均需加價NTD30~50元不等,
主鍋中間部分是牛肉,加量50%只需不到一張小朋友,有吃牛的朋友一定要試試
右邊欄位也有豬、羊、與主打的海鮮,我看到很多人點海鮮總匯
下面的單點部分我個人滿建議選擇海鮮兩盤100元

 

我們最後選擇味噌煮/美國牛排(加量)/冬粉牛奶鍋/嫩肩梅花(加量)/拉麵蛤蠣/透抽拼盤
接下來就看看我們的餐點囉

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每鍋都配有專屬佐料盤共6種,鰹魚醬油、水果醋、蔥花、蒜末、辣椒、豆瓣
份量滿滿,讓你用的一點都不手軟(有押韻XDD
而且佐料盤每桌都是剛從冰箱拿出來的,
這樣就不會一直暴露在開放空間中,增加汙染的機率,貼心的昰隨時用完都可以補滿

 

- 菜盤

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 種類多多,基本的香菇番茄杏鮑菇豆腐木耳南瓜都有
各個乾淨又大顆,加工物品擺量較少,
蔬菜都有到我喜歡的量,所以深得我心 1974260155

 

-  味噌湯鍋底 [+30元/鍋]

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這裡的味噌加法是採加到爽方式(誤
濃縮的味噌泥依照自己的喜好來加,等於是自己調配湯頭的感覺,非常有趣

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 拌料有非常濃稠的味噌泥以及大量柴魚片,覺得太濃太稀都可以做調整哦

 

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慢慢的把味噌醬沉下去,再加入全部的柴魚片就是大功告成的味噌湯底拉,DIY是不是很好玩!!! 1259752872

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- 牛奶鍋[+50元/鍋]

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牛奶鍋會附上兩碗泛著豆漿色的濃稠牛奶

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顏色看起來好美,聞起來奶味不是太重,我現在很害怕聽到濃醇香XDD
但是跟高湯的味道非常match,
而且可以一直續碗,不像外面很多牛奶鍋加湯都是高湯了

 

附餐有白飯冬粉拉麵烏龍麵可以選擇, 拉麵白白胖胖,感覺已經是熟的了
均會附上香椿醬,對!你沒看錯!!就是香椿醬

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另外打卡就送黃金芽菜(1人/份),微辣又脆,非常好吃!!!! cgm74f597fa8df1fdfa83ae53d935b3f25e998.gif

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- 金萱青茶 [Free]

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湯底和蔬菜的部分我都覺得很道位,不愧是走中價位的火鍋店
份量能讓人滿意,免費部分也不打馬虎眼
不過最最讓我驚豔的昰這裡的肉片,不誇張!!!品質真的昰我吃過的火鍋裡數一數二好吃的 1601951052

 

- 美國牛排加量50%[NTD388/份]

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 Size超~~級~大!!!!跟我一隻手差不多噢
現點現切,所以肉跟肉之間不沾黏,呈現很新鮮的狀態 1027671510
肥肉部分非常少,幾乎整塊都是瘦肉,很適合怕吃肥肉的女孩 cgm1a8a876c135fc2c69f4d6e01e01a711e233.gif

 

- prime嫩肩梅花加量50%[NTD338元/份]

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 我個人愛死了肉片摺疊起來的空氣感,油花分佈較美國牛排多,
肥瘦比約7:3,用黃金比例來形容絕對不過份

 

- 蛤蠣+透抽 [NTD100元/盤]

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沒有仔細看蛤罵是不是活的,個頭也不大
不過每隻吃起來都好多汁飽滿,吃得出新鮮的健康蛤罵

 

接下來就開始煮鍋拉 1691031044

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 愛吃牛奶鍋的少女絕對知道,牛奶鍋最精華的就是煮透的高麗菜!!!! 1601951047
吸滿濃濃的牛奶湯汁,還會襯出高麗菜的甜味,這盤菜我全部吃光光

 

然後直接跳到肉XDD 

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 終於可以來好好說說這個肉了
我敢發誓,這是我吃遍中價位火鍋來說最.嫩.的.肉.片,超級超級超級軟嫩!!!!
先前說了看起來沒甚麼肥肉覆蓋,以為是柴柴澀澀的部位
誰知道一吃下去我的媽阿~~根本就是跟嬰兒的屁股一樣軟,非常非常推薦的肉品 1106579505
不會覺得太薄或沒口感,反而吃下去帶厚度,可以吸出湯汁的那種很奇妙的口感,
而且中間的筋是非常容易咬斷的軟筋,反而增加口感,
會吃火鍋的人一定知道沾過蛋液再涮可以使肉片變的滑嫩,
但這裡的牛肉超猛的,不用這道手續就可以呈現一樣的口感,非常好吃!!!! cgm942c7267a0f2120cdcdde784e9e24635578.gif

 

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嫩肩梅花的部分呈現的又是完全不一樣的口感,
牛肉十分有彈性以及紮實,油花吃起來滋潤的剛剛好,
剛咬兩口會覺得很彈牙,但一配到肥肉又覺得恰到好處
有飽足感以外又可以吃到牛肉的彈嫩效果,很厲害的肉 cgm6eee9090e43ca2c1dd027864847d697d561.gif
我自己非常喜歡這種有嚼勁可是一點都不老的肉質,兩個搭配的好好
就算是濃濃牛奶鍋也可以吃得出來是好的牛肉,蓋不掉原本肉汁的甜味
兩種肉配在一起吃超完美,一邊軟到會溶化,一邊是口感十足

 

最後來煮附餐La,

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寶寶媽非常喜歡煮香椿料理,有種特別的香氣 cgmf9354bf04c33192396d07fd7ad3d3399708.gif
這裡的香椿味道不會濃到讓我不敢吃
而且我第一次在火鍋店吃到香椿耶!!!老闆真的想讓大家吃到獨特性

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加入煮好的冬粉和拉麵灑上蔥花,是不是非常可口!!!!
跟一般火鍋店中無聊的附餐完全不一樣oh!!!
味道其實不重,微鹹帶著香椿的香味,算是很清爽的吃法 
讓吃到已經很飽的我們還是把附餐給嗑光了,很優秀 cgm3290c01b4d3ed5f57ad82b0c47250415476.gif

 

- 飯後甜點 [Free] 

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這道飯後甜點算是還不錯的Ending,
仙草是軟嫩的那種,據說硬的那種是人工調出來的
甜度soso,接受度應該很廣,所以我又很敬業的吃光了XDD

 

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桌上放有吉祥物(?!)海女介紹這是一間怎麼樣的店,雖然我怎麼看都覺得這是一個虛擬人物 1601951041
比起這是不是一個真人,更重要得是老闆想傳達以海女精神來經營一家店,
新鮮做為所有食材的最低標準,並且重視食物的來源
這真的是現在的民眾和政治人物最強調的一件事 

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店內還有一些活動可以凹到好康,像是先前介紹的打卡送泡菜等

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下次還想試真材食料的馬告煮藥膳煮,看的到中藥在湯裡面飄的那種哦 cgm4e95ab7a3ea2280a1611c89ead3c3023760.gif

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還有老闆很貼心的一點是每個桌邊都有貼上保護的軟墊,
這對小朋友還有我這種大手大腳的阿桑來說是救命恩人啊!!!

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1287634278.jpg 寶寶咕嘰咕嘰 1287634278.jpg
年紀到了開始減少吃到飽的次數,冬天很適合吃這種比較精緻的平價火鍋
既可以維持肉的品質也不會煮到變大鍋炒
話雖如此我還是去吃了桐火鍋XDDD

潮間帶最注重的本應該是海鮮品質,
我們這次點到的蛤蠣和小捲我覺得還OK,卻沒有特別印象深刻
下次想試試比較容易吃出特色的鱸魚鍋無毒蝦
最威的還是美國牛排的軟嫩程度,真的很over耶!!!! 1287634280.jpg
我敢保證牛肉會是這裡的一大賣點,老闆要不要改叫潮間帶牧場算了(喂
然後服務態度也很不錯,一直都有留意我們的用餐狀況
如果我住在內湖真的會天天來報到!!!!!
吃飽飽還可以去附近costco消化一下Haaaa
老闆!!I'll be back!!!!!!

tommy_9

 

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  • 全出當我也然你之了時還,有以,能大發他個成們而下上。

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