【食記】高雄x鹽埕區x鴨肉珍♡ 無招牌的美味 @ 寶寶來了

[無店名]：鹽埕區鴨肉珍

[進攻時間]：2011/11

[open]：09:30~24:00

[地址]：高雄市鹽埕區新樂街231之2號

[電話]：(07)531-4630

[停車場]：無，路邊車位滿多的

檢視較大的地圖

完全沒有店名扛棒，吃了兩年偶然在網路上發現它的大名，
鼎立於一條默默的小巷，一進去之後才知道什麼較大牌
老闆一定不是沒錢做扛棒，只是覺得沒必要了吧。
反正成為一種傳統特色與堅持

餓了先看圖吧

鴨肉飯(小) [50元/碗]

滿滿料的下水湯(2人份) [50元/碗]

單人份鴨肉 [50元/份]

熱情老闆烹飪中

寶寶咕嘰咕嘰：
高雄好吃的鴨肉真的很多，包括七賢路當歸鴨及林森路聰明鴨，後勁鴨肉羹
都是從小陪我長大的鴨鴨們。
但自從認識鴨肉珍之後，它就變成了我心中的第一名
45年老字號為什麼歷久彌新一定有它的原因

鴨肉飯上面淋的肉燥非常下飯，
因為我是個害怕肥肉燥的女孩，通常把肉燥分給同伴後，
下面的醬汁很甜很甘帶有濃濃鴨油味，
完全讓我忘記他跟那肥滋滋的肉燥是同一個鍋子熬出來的，
看似份量不大，其實配上老闆不手軟的給肉吃到會飽，
食量大的man還有60NTD的大碗讓你選擇噢:D
肉更不用說，老闆已經幫你去好骨 1259752863

鴨肉一點都不柴，根本水的可以，推斷此鴨生前絕對是吃很好 1027671470
雖然有點油，但是老闆不會很惡質的給你肥肉比肉還多

下水湯的部分老闆會熱心問你要不要"攬"鴨腸，
我是有看到網路上有人覺得鴨腸不太乾淨
個人認為還好，比起很多店已經好很多了，而且都沒有腥味。
下水湯內容物有鴨胗+鴨心(不多)+鴨肝+鴨腸(大量)，
鴨肝同鴨肉，完全沒在柴的，軟軟嫩嫩非常好吃
鴨心肥美可惜數量有限。
基本上老闆配料已經算大方了，外加那冬菜熬煮的湯頭和薑絲，
整個match到不行!!!!!!
湯頭一定也有鴨油下去熬，因為那股熟悉的甜味貫穿了整場菜餚，
老闆還可以依照你們用餐人數來調整湯的大小，
我們最高紀錄做到４人份:D
湯喝下去是會在你嘴裡回甘那種，天氣冷的時候來一碗真的很舒服，
喝不夠老闆也會很古力的幫你加湯噢

至於鴨肉拼盤，我才點一人份50塊，老闆你給我那麼多肉要幹嘛(?!)
淋上鴨水後，每一塊肉都是鴨媽咪的寶貝，每一塊肉都充分吸收到媽咪的養分，
肉煙燻得紅通通的，是想誘惑誰阿
不把你一嘴吃光對不起自己!!!!!!!
份量真的可以讓2個人share，偏偏我們的胃又已經被下水湯和鴨肉飯給塞爆了，
所以就只好打包囉。