【食記】激推!!!榮登全台最好吃霜降牛 - 屏東夜市隆賓汕頭火鍋 @ 寶寶來了

[進攻時間]：2015/12

[open]：11:30~14:30 17:00~00:00

[Add]：屏東縣屏東市興市巷7號

[Tel]：(08)732-5448

[有停車場、可訂位]

[平均消費]：400/人

[推薦菜色]：霜降牛、草蝦、牡蠣、清湯、花枝漿

這間店榮登我心中2015吃不到會哭系列冠軍，空降南部火鍋的排行榜榜首
號稱火鍋千人斬的我直到遇到他才有安定下來的感覺
話說第一次來是同鄉的同事介紹的，他一直吹噓說這是南部最好吃牛肉
殊不知我是壞心人，嘴巴上說好期待噢心裡想的卻是你們這群傻子
再好吃也不會比X老大、O哥厲害，真是凡夫俗子
結果一吃完.........我已經拜那位同事為食神了!!!!

之後背著他們自己跑來吃好幾次haaa，我之前的人生到底在幹嘛阿(掩面

停車很方便，每次都停在市場的停車場，很多位置又不收費，約走個5分鐘可以到店內
隆賓在26號青草茶旁邊的巷子裡，一路上全部都是吃的東西，一不小心可能就會被吸走

肉的價位一目了然，想要更複雜也沒有了XD
我來這裡只專攻霜降牛，真的是神物!!!!!
其他的建議吃膩霜降牛再點就好哈哈哈

座位很乾淨，不太像是開在菜市場的餐廳
醬料櫃上永遠都是滿滿的配料，偷打包都不會被發現（喂

每桌都會先放好有機蛋，不過這是會算錢的
如果不會吃到擺旁邊就好，結帳的時候小姐會幫你扣掉

好的因為是菜市場內又沒什麼裝潢我真的很難掰出什麼好介紹，
就讓我們大方的開飯Ba!!!!!

湯底部分類似高雄常見的汕頭火鍋，用很大量的扁魚和蔬菜下去熬煮(真的超大量
但不一樣的地方是，在高雄吃到的汕頭火鍋一開始的湯是極度清淡的，
通常會煮過菜肉之後再開始喝湯，比較有肉汁的甜
可是隆賓我覺得可以從清湯喝到最後，不會太鹹或像喝水，真的很神奇
夢幻湯品啊!!!

- 綜合菜盤

洗得乾乾淨淨，讓人胃口大開

- 霜降牛

這是開桌第一盤的肉，上面會附一些提味的小菜色
像是洋蔥，榨菜，番茄，嫩豆腐等等，
讓湯頭可以越熬越甜，不會被牛肉海給蓋掉
然後竟然讓他們擺在超屌牛肉上面，實在是一件很喧賓奪主的事
為了拍照只好再多點幾盤

接下來介紹一些開胃菜，後面還有很狂的牛肉

- 鴨腸

老闆有處理過，肥油大部分都切掉了
腸子沒有過度的脆，而是自然的咬勁，稍微燙一下就可以吃了!!!!

- 金針菇

白白胖胖，紮實又健康
隨便一夾就是配料，可以看出來湯底的用料有多豐富
而且也可以吃到多層次的口感

- 蝦卵燒(自己亂取

這是我唯一肯吃的火鍋料，尤其配上這湯頭更是絕
爆漿的蝦卵嗑個十來顆都沒問題

- 杏鮑菇

我發現我根本每篇食記都會出現杏鮑菇Haaa
乾脆拿來當網誌的吉祥物(?!好了
厚度很ok，沾著回甘湯汁是我最喜歡的口感
他們的菜份量都有給足!!不愧是澎湃的南部人

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簡單一桌，暖進心房
明亮乾淨的餐聽，照亮家人朋友間的問候
新鮮大方的菜色，吃進同桌團圓間的感動

重頭戲來囉!!!!
掌聲歡迎讓我魂牽夢縈，吃過她我就再也無法吃別家牛肉火鍋的
Mr. 霜!降!牛!!!!!

不騙人阿，根本是相機和肚肚的天敵，殺光我所有的底片
那鮮嫩欲滴的顏色我生吃都甘願!!(是說這肉質我完全相信可以生吃
在上面我看到了人生的希望，看到了活下去的理由，也看到了台灣的未來（揍

他們家牛肉的切法號稱"蝴蝶肉"，因為攤開的肉就像一隻翩翩飛舞的芙蝶
但我這個人比較怕昆蟲
所謂克服恐懼最好的方法，就是面對他，消滅他!!!!
所以我只好很委屈的把他們都吃光光（嗝 1259752872

這不是特效
他們家的牛肉看起來超透!!!!油花分布均勻到一個誇張
但最扯的不是用看的，是吃下去那個瞬間，絕對說不出話來的幸福時光
肉!是!化!掉!的!!!! 你會覺得牙齒是個多餘的東西
好軟好軟好軟好軟好軟阿~~~~~~厲害到語無倫次
打翻你對牛牛的印象，怎麼可能牛肉吃起來軟到像黑鮪魚!!!
其實我這樣已經過熟，應該要再紅潤一點吃起來會更軟嫩

教一個假會朋友的吃法
1. 夾起一片生牛肉放到碗裡
2. 將滾燙的湯淋上去約五秒
3. 真的只要五秒，就可以夾起來大口吃了它
這個時候還會帶有一點血水，大約5分熟，實際吃下去真的沒有血味
有吃到來找我!!我幫你吃!!!
只會覺得牛肉更甜更多汁，總之就是抵達人生顛峰的港絕

這肉比扯鈴還扯，軟到很想躺在上面打滾
吃下去髒話會連環飆，實在是新鮮到昏倒

湯滾得不像話!!天氣冷的時候來上一碗
馬上就像從北極來到墾丁!!（有押韻哈哈哈
是說再開個一小時也到墾丁了拉，所以我們很常吃完就直殺白沙灣

這裡的湯很建議給他喝到爽喝到倒!!!!
在家裡絕對無法自己熬出這麼簡單又講究的味道，根本喝湯也划算

接下來就是一些小妹十分建議點的菜

- 花枝漿/蝦仁花枝漿

一式兩樣
隆賓雖主打牛肉火鍋，可是火鍋料也都是菁英中的菁英，首選中的首選
尤其是丸子類都是大顆又料多!!!!
像這海鮮丸裡面隨便都咬得到大塊花枝和整隻蝦
彈牙彈到爆，魚漿超Q，甜不拉嘰（?!
說真的我覺得要比花枝本人還好吃了!!有這個不需要再叫花枝(一個忘本的概念
大方的用料塞滿整個漿體，還吃的到脆的口感

- 羊肉

用手機拍的色調很怪，羊肉比較沒有霜降這麼要人命
雖帶有些許羊騷味，但本人完全不介意哈哈，maybe迷戀羊騷味的人會很愛
吃膩牛的話要點!!!!

豬肉

一直在拍牛肉，完全不理豬肉，
結果他就塌掉了haaa，證明是現切阿人客，
我對豬仔本來就沒有特殊情感，所以不贅述(超隨興haaa

- 蚵仔

蚵仔又大顆又飽滿，每顆吃下去都噴的美叮美當!
而且水嫩到我分不出來熟還是不熟耶，怎麼煮都是融化的口感 1601951052

- 蛤蠣

是活的!是活的!A.L.I.V.E!!!
盤子看起來很少，可是其實是因為牠比較大顆噢!!!
每顆打開後都好飽滿氣室鼓到不行，這個超級推薦，愛屎牠惹
沒有拍到她剛出浴雄赳赳氣昂昂的樣子很可惜

- 蝦子

殼無敵好剝，本人很大支，會握不住 >///<
吃起來很是甜啊!!!!我超愛他們家的蝦子，好評100分的蝦，
這個蝦完全征服覺得太遠而懶的來的老媽，一吃完馬上說我覺得這家真的很棒
根本尚書大人(攤

另外店內還有擺設其他種非海鮮肉類的火鍋聊，
我愛科學麵是很多男孩的愛人

冰箱裡面住著滿~~~滿的火鍋料，
隨便數都有50種可以選!!!老闆真的不考慮再開一間火鍋料店嗎?

飲料項目沒有很多種，但是有百搭火鍋的西打哥

來後台看老闆show一下刀工，
老闆一看到有人在拍切得更起勁了超可愛der

最後，恭喜有耐心看到最後的朋友!!!
偷渡一個小妹非常喜歡的私房景點，離龍賓大約40分鐘車程
答案是位於三地門的清淨莊園
地勢偏高，可以將三地門的夕陽與夜景盡收眼底，極度適合浪費人生
我自己很常趕1點半隆賓最後一波，吃完大概兩點半就可以往山裡面來
選一個靠崖邊的位置吹著徐徐的風，真的會爽到睡著!!!!!!
氛圍很棒，我那足不出戶的父母也愛上這裡，一坐就是兩三個小時
幸運的話還可以聽到原住民樂團live band的演出，十分舒服的聲音
跟大家分享一下從傍晚坐到晚上的景致