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[進攻時間]:2014/07

[open]:平日11:30~22:00/週五週六11:30~23:00

[Add]:台北市大安區忠孝東路四段98號5樓(Bistro98)-忠孝復興站3號出口

[Tel]:(02)2752-6609

[無停車場、可訂位、可刷卡、有包廂]

[平均消費]:500/人

[推薦菜色]:美國牛、梅花豬、嫩豆腐

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 身為職業火鍋控,夏天是絕絕對對要吃火鍋的!!!
沒有在這種天氣征服過火鍋可以說是非常沒有sense(?!
但在夏日想吃的清爽又要被肉盤掩埋,正解當然非壽喜燒吃到飽莫屬

momo paridise在網路上評價非常之多,正負都有
其實寶寶的口袋名單還有一番地,但為了要當個公正的writer,只好委屈的通殺!!!!! 1601951047
這天在華山喝完好喝的香蕉牛奶(心得可點)後,就直奔東區momo囉

 

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捷運忠孝復興3號出口再走3分鐘,就能看到Bistro98,再坐觀景電梯到5樓
這裡的地點算是閉著眼睛或倒著走都會到,很難找不到阿
如果還是迷路,那我想...放棄吧孩子...在家吃飯也是個不錯的選擇 cgm3b8c44bf9e35f47c0710207d55e44152281.gif

 

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一出電梯就看到這超級大顆的mark,非常富有日式武道風的符號
右下那個很像毛不知道是甚麼意思

 

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櫃台簡單樸實,我們很準時抵達,但還是等了約10分鐘才帶位(攤

 

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 使用尚朋堂的電磁爐,愛用國貨這點還不錯!!!
桌面擦拭也滿乾淨的,會讓我敢把手機放在上面的那種
旁邊兩個小黑壺分別是用來裝壽喜燒醬油,我覺得罐子有點小
以我們的餓鬼出沒的速度,三不五時就要叫店員來幫忙加湯 1601951072

 

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 小菜是毛豆,我完全沒有心思吃Haaaa
拜託快讓我吃肉!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

跟大家報告一下,這裡晚餐的計價方式是:單種鍋NT429 / 雙種鍋NT479
時間限制在90分鐘
不過我們是最後幾組客人,即使我們吃超過時間,店裡面已經在整理時都沒有人來趕我們
這點還滿可取的,讓我們一直保有愉快的用餐心情 cgm74f597fa8df1fdfa83ae53d935b3f25e998.gif

湯頭的選擇也很多種,有原味湯頭、和風新味噌鍋、豚骨鍋、番茄鮮蔬鍋、香茅咖哩鍋
店員貌似不是很會推薦的樣子,所以我們就盲選壽喜燒和香茅咖哩鍋

 

.壽喜燒湯底

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.香茅咖哩鍋湯底

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這是咖哩鍋的特製沾醬,味道是甜的再擠上檸檬汁,我覺得有點像泰式酸甜醬
非常可以替肉肉解膩 1640701061

 

 

.Default菜盤

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顏色很漂亮,有我最愛的嫩豆腐和杏鮑菇!!!
真的是意外的驚喜,對菜盤很有愛 1027671485

 

這裡的肉總共有四種,分別如下:

.豬里肌

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.梅花豬

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.美國牛

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.澳洲牛

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看到肉片這麼紅潤又新鮮,開胃都開到大腸去了阿!!!這人很矯情
馬上啟動殺紅眼模式,進來我的嘴巴吧寶貝 tsai_1

 

 

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煮滾的感覺是不是很煩很過分!!!每次三更半夜打食記都好想自殺
壽喜燒湯頭真的滿鹹的,十分道地的日式風味
完全就是衝著這個鹹剁剁(台)的味道來的!!!!講到這裡我口水已經開始反芻惹 1601951073
咖哩鍋的味道其實很輕,屬於綠咖哩,不過肉片涮過還是吃的到淡淡咖哩味
聞起來也略有香茅味,我覺得這鍋配著壽喜燒吃還不錯
一鹹一淡,吃起來比較不會膩,配合的很剛好 cgm4e95ab7a3ea2280a1611c89ead3c3023760.gif

這裡的煮法是上湯底的時候就直接加好高麗菜以及洋蔥
單就這點的話,我覺得一番地先炒過的作法甜味會略勝一籌 1601951036

 

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壽喜燒最match的沾醬當然非莫屬,少了蛋整鍋都可以拿去丟掉(喂
這裡的雞蛋都是有CAS蓋章認證過的鮮力蛋,絕對可以放心食用,吃起來完全不腥
吃完還可以一直要!!!! 1601951034
寶寶最喜歡把肉整個浸到蛋液裡面,先轉一轉再泡一泡牛奶(誤
讓肉片360度每個死角都可以和蛋黃液完美結合,這時候就可以吃到兩者融合後有層次的鹹甜味
真的是壽喜燒最迷人的地方!!!!!!!!!!!!! 1259752863
說到這裡先等等,我需要找個東西來接我狂滴的口水

 

 

然後一起看看小肉肉的表現

.豬里肌

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 外層帶點Q度的肥肉,跟有厚度的瘦肉一起咬進嘴裡,
中和了里肌部位既有偏乾的缺點,變成最有份量又不失水分的口感

 

.梅花豬

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油花分布比牛肉還美!!!!帶點筋的fu
因肉片偏薄,涮兩下就要起鍋,吃的到軟嫩的絕佳滋味,也算是很爽口的部位

 

.美國牛

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 油花較多,但真的不會膩!!!肥的部分反而是吸取湯汁的好幫手
這種姿色的油花只會讓人想吃的越多!!!!! cgm6eee9090e43ca2c1dd027864847d697d561.gif

 

 .澳洲牛

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這道切記不要久煮,因為是比較瘦的部位,肉體很紮實,多一分則變柴
建議不煮到全熟,帶點粉紅色是最好的口感,沾著蛋液後會咕溜~的滑進嘴裡 1398848933-2361808718

 

.菜車 

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另外momo paridise非常推崇自己家的蔬菜
標榜看的到新鮮也吃的到健康,在痛快吃肉的同時也能平衡身體的負擔 

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寶寶自己非常熱愛壽喜燒煮出來的杏鮑菇嫩豆腐,跟醬油簡直是絕配!!!! 1213296593
嫩豆腐外層是熱騰騰的醬汁,一咬下去又吃到入口即化的滑溜感
順口程度會連湯汁都忍不住喝下去的 cgm74f597fa8df1fdfa83ae53d935b3f25e998.gif
杏鮑菇更不用說,最棒的吃法是煮到軟爛讓菇菇吸到飽飽的sauce,整個入味阿~~

另外我比較不推momo的玉米
有點乾,相較之下一番地的就明顯又甜又多汁

 

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放幾張我覺得最誘人的澳洲牛!!!!到底想逼死誰!!!!!!!!
美到我都想找他自拍惹XDDD
吃下去忍不住哞哞叫 1601951059

 

.餐後甜點:檸檬冰沙

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先講一下吃甜點的時候覺得momo滿貼心的,
因為在吃完鍋類後店員看我們倒的倒攤的攤,就上前詢問我們是不是不需要鍋類了
如果不用請我們移駕到乾淨的窗邊桌位幫我們上甜點,
大家也知道剛吃完壽喜燒的桌面通常比核彈炸過還慘不忍睹 1287640240.jpg
在這種空間吃甜點很解High,
反倒是換位置後讓我們有非常放鬆愉快的心情,硬是賴在店裡聊了好久XDDD

冰品的部分我們都很喜歡,酸度恰恰好,完全瓦解掉滿嘴的肉味
讓我差點忘記剛剛跟肉肉纏綿過的感覺  cgme35aa5d7c3d0f78d03bad3f7883e1ff4802.gif
再見梅花豬,再見澳洲牛,我們來生再相見....

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最後來講用餐環境
這裡除了交通非常方便以外,view也非常好
坐在窗邊是不是有種君臨天下的霸氣XDDDD

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看著A8吃飯比較過癮~~(挑眉

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其他座位也是包廂式的,中間會稍微隔開
讓我們可以放心埋頭苦幹拼命的吃,不用怕隔壁帥哥會露出驚嚇的眼光 cgm3290c01b4d3ed5f57ad82b0c47250415476.gif

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也備有多人聚餐的小房間,約可容納超過10人,不過爐子數很少的感覺

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1287634278.jpg 寶寶咕嘰咕嘰 1287634278.jpg :
忍不住還是要講古一下,
momo paridise起源於1996年日本東京,並於1998年獲頒日本天皇賞
由於當初僅提供牛肉,所以用牛的叫聲哞(mo)~哞(mo)~牛的天堂來命名
以上都是官方說法 1531607635
來到台灣後的momo並沒有走山,能夠保有原始的日式風味
也融合台灣人的飲食習慣,增加台式或多元的吃法,像七味粉或是番茄鍋
我覺得這裡肉的品質還不錯,每盤都是現點現切,不會出現那種放很久血肉模糊的感覺
雖然吃得出來不是什麼頂級的部位和品種,
但以這價位來說,足夠讓人吃的欲罷不能,非常有誠意的吃到飽

另外我不得不說這個CAS的鮮力蛋,
到底是什麼魔法讓偏鹹的壽喜燒一瞬間變的又甜又回甘
忍不住就把肉盤直接撒下去!!!!!!沒在跟他客氣(誰?

雖然我再過一個禮拜就馬上去挑戰一番地人盡可夫的女人
但momo確實讓我留下了美好的回憶 1601951059
如果以後一番地沒位置,我也是很樂意來吃momo(會太老實嗎XDD

 

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